Katharina Blattmann studierte an der Akademie für Tonkunst Darmstadt Gesang bei Prof Yeree Suh sowie Chorleitung bei Jan Schumacher. Zuvor studierte sie Gymnasiallehramt an der Goethe-Universität sowie der HfMDK Frankfurt. Dort absolvierte sie ihren Schwerpunkt in den Dirigierklassen von Prof. Lorenz Nordmeyer, Prof. Michael Böttcher sowie Peter Scholl und erhielt Gesangsunterricht in der Klasse von Prof. Melinda Paulsen.
Als Sängerin, Stimmbildnerin und Dirigentin ist sie freiberuflich tätig und arbeitet mit verschiedenen Ensembles im Rhein-Main Gebiet. Darunter zählen in Frankfurt u. a. die Singakademie, der Neeber-Schuler-Chor, der Chor der Goethe-Universität, der Moenus-Kammerchor, dem German-American Community Choir oder auch Cantamus Gießen. Zudem gründete sie 2018 den Kammerchor MainVokal, mit dem sie sowohl a-cappella-Repertoire als auch szenische Projekte zur Aufführung bringt.
Als Sopranistin war sie bereits Teil zahlreicher a cappella-Ensembles wie dem Kammerchor Saarbrücken, Studio Vocale Karlsruhe oder Vox Quadrata Mannheim, was sie auf Konzertreisen nach Japan, Taipeh, Argentinien, Spanien oder auf die Philippinen führte. 2022 nahm sie außerdem Gastengagements in den Chören des Staatstheater Wiesbadens und Darmstadts auf. Sowohl als Dirigentin wie auch als Sängerin setzt sie einen besonderen Schwerpunkt auf die Interpretation zeitgenössischer Vokalmusik und führte unter anderem Werke von Younghi Pagh-Paan, Sofia Gubaidulina oder Nicola Campogrande auf.
Neben ihrer freiberuflichen Tätigkeit ist sie Lehrerin für die Fächer Spanisch und Musik an der Elisabethenschule Frankfurt am Main.
Gefördert wurde sie u. a. durch die Stiftung Polytechnische Gesellschaft Frankfurt, den Richard-Wagner-Verband Mannheim oder das Deutschland-Stipendium.